Geistreiche Meisterwerke

Willkommen in der Brennerei Sponsel

Das Geheimnis unserer Brennkunst

 © Gasthaus Sponsel / www.gasthaus-sponsel.de
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In unserer Brennerei schafft Alexander Sponsel wahre Meisterwerke. Dabei verwendet er nur ausgesuchtes, bestes Obst: Die Aromen unserer Schnäpse stammen aus den Früchten, nicht aus der Retorte.
Zunächst wird die Maische der sortenreinen Früchte sorgfältig angesetzt und zur Vergärung gebracht. Was nun folgt, ist mit viel Gespür für das Grundprodukt verbunden, nur so werden die Aromen der Früchte am Ende charakterstark zur Geltung gebracht. Selbstverständlich kommt dabei nur das „Herzstück" in die Flasche. Vor- und Nachlauf werden sorgfältig abgetrennt.

Die Basis bester Tropfen

 © Fabian Birke / www.gasthaus-sponsel.de
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Das Brennen von Wald- und Feldfrüchten ist fest in der fränkischen Geschichte verwurzelt. Alexander Sponsel arbeitet in dieser Tradition. Aus bestem Obst von Streuobstwiesen rund ums Walberla, aus handverlesenen Früchten aus Fluren und Wäldern stellt er seine Brände und Liköre her. Den Zeitpunkt der Ernte bestimmen wir selbst, um das Beste aus den Früchten herauszuholen.

Unser Neuestes

200 – ein seltener Genuss

Für unseren limitierten Sonderbrand „200“, haben wir eng mit unserem Winzer aus dem lieblichen Taubertal zusammengearbeitet, der uns mit seinen Schwarzrieslingtrauben der Qualitätsstufe Kabinett die optimale Grundlage für dieses einzigartige Genusserlebnis lieferte. Aber nicht nur die Trauben, sondern auch das Eichenholzfass in dem er seinen Schwarzriesling ausbaute, stellte er uns zur Verfügung.

Die besondere Rebsorte Schwarzriesling, weist im Wein ein Aroma von frischen Kirschen und Waldfrüchten auf und diese Persönlichkeit kommt durch unseren Brand besonders zur Geltung.
Sein volles Aroma durfte unser „200“ durch seine besondere Lagerung im Barriquefass erlangen, denn durch dieses wird sein fruchtiges, fein herbes Aroma noch von einer Vanillenote unterstrichen.

 © Alexander Sponsel / www.gasthaus-sponsel.de
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Unsere Produkte

 © Tom Schneider / TMO-Bilderwelten / tmo-bilderwelten.de

Unsere Klassiker

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Unsere Geiste

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Unsere Raritäten

Impressionen

 © Gasthaus Sponsel / www.gasthaus-sponsel.de
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Unsere Brennerei erleben

Ein Blick in den Sudkessel
Über die Qualität unserer hausgebrannten Produkte können Sie sich bei einer unserer zahlreichen Angebote im Wirtshaus überzeugen. Etwa bei einer Schnapsverkostung, einer „Echten Ehrabocha Schnapswallfahrt" mit urfränkischen Spezialitäten oder einem Drei-Gänge-Schnapsmenü inklusive Brennereiführung. Denn: Wir lassen uns gerne über die Schulter blicken.

Genuss mit Schuss

Brennereiführung mit Drei-Gänge-Menü und Verkostung.

Live-Brennen

Drei-Gänge-Menü mit Live-Brennen in der Tischbrennerei und Verkostung.

Schnaps­wallfahrt

„Wallfahrt" mit Verkostung von 4 Edelbränden und Schmankerln.

Verkostungen

Verkostung von 3 Edelbränden mit Brot oder Brotzeit.

Brenner­braten

Ein Gericht, wie es Brenner lieben.

Bestellung

 © Gasthaus Sponsel / www.gasthaus-sponsel.de
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In nur drei Schritten können Sie unsere Edelbrände, Liköre und Geiste zu sich nach Hause bestellen.

1. Laden Sie das Bestellformular herunter.
2. Wählen Sie aus, welche Produkte Sie in welcher Anzahl erwerben möchten.
3. Senden Sie das ausgefüllte Bestellformular an:
info@gasthaus-sponsel.de.

Kontakt

Brennerei - Gasthaus Sponsel e.K.

Hauptstr. 45
91356 Kirchehrenbach

Tel.: 09191 94448
Fax: 09191 616768
E-Mail:
info@gasthaus-sponsel.de

Bei einer Tischreservierung bitte die Telefonnummer, Datum, Uhrzeit und die gewünschte Personenanzahl in der Nachricht angeben.

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